México:cocina poblana

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Sus colores, olores y sabores; son exquisitos, impregnan nuestros sentidos con cada platillo. Especies, ollas, barro, fogón, maíz,; un sin de aromas y texturas por probar, la creatividad y laboriosidad al máximo. No es complicado saber de que se esta hablando. Efectivamente de la cocina poblana. Llena de historias, secretos y sabores. En sus imágenes nos muestra el arduo trabajo y dedicación de las cocinaras para agradar el paladar de sus comensales. Platillos que se preparan con semanas de anticipación. Especies que se conjugan para dar paso a nuevos sabores. El metate, el molcajete; instrumentos tan sencillos, pero que en ellos guardan arduo trabajo y dedicación.

XIX; Michoacan y Oaxaca

Paso lo guerra de independencia, las invasiones extrajeras; nos encontrábamos entre dos bandos: Liberales y conservadores. En Michoacán Epifacio Huerta, era precursor de las Reformas liberales; en las que se proponía separación Iglesia y Estado (principalmente). Mientras en Oaxaca, lo peninsulares era una población pequeña. La economía del Estado estuvo a cargo del comercio de grana y mantas de algodón. Posteriormente se abre campo en la minería y la agricultura. Además Oaxaca, en 1882 disfruto de alumbrado público y Vías Ferreas.

Mientras un Estado seguía apoyando las leyes de Reforma, otro se abría paso en el comercio.

INVASIONES EXTRANJERAS

	EUA	FRANCIA
AÑO	1847	1.- 1838-1839 1862-1867
GUERRAS/BATALLAS	GUERRA DE CASTAS	BAGDA CANARON CARBONERA PUEBLA SAN PABLO DEL MONTE 5 DE MAYO DE 1863 MIAHUATLÁN
PERSONAJES	CRIOLLOS MAYAS JUSTO SIERRA SCOTT NICOLAS TRIST MELCHOR OCAMPO PONCIANO ARRIAGA	BENITO JUÁREZ MAXIMILIANO MIGUEL MIRAMÓN TOMAS MEJÌA ANASTACIO BUSTAMANTE SANTA ANNA REMONTEL LOUIS DEFFAUDIS BAUDIN JOINVILLE CHARLES BAUDIN MANUEL EDUARDO DE GOROZTIZA
ORIGEN	LOS CRIOLLOS PIDEN AYUDA PARA LUCHAR CONTRA LOS MAYAS EN YUCATÁN	LOS FRANCESES RECLAMABAN INDEMNIZACIONES
DEMANDAS	QUE MÉXICO CEDIERA LA MITAD DE SU TERRITORIO EXIGIAN DERECHO A UNA RUTA MARTITIMA POR EL ISTMO DE TEHAUNTEPEC	EL PAGO DE 600 MIL PESOS
MÉXICO	RECIBIRÍA 15 MILLONES DE DOLARES	RECHAZÓ PAGAR DICHA CANTIDAD, PUES NO TENÍA LOS RECURSO
CONSECUENCIAS	PERDIDA DE MEDIO TERRITORIO MEXICANO, EL EJERCITO CRIOLLO PERDÌO SU PRESTIGIO	7 BATALLAS Y UN ACUERDO EN EL QUE MÈXICO PAGARÍA A FRANCIA LOS PRETAMOS FORZOSOS Y UNA INDEMNIZACIÓN DE 600 M IL PESOS.
ALIANZAS	E.UA. CON CRIOLLOS	ESPAÑA, INGLATERRA Y FRANCIA

¿Federalistas .....Monarquìa?

¿Por qué justificar la monarquía? ¿es acaso que el gobierno de uno es el que mejor compete? Será acaso que un Monarca pueda optimizar su territorio. Es posible siempre y cuando el Monarquía tome esa decisión, al ser él único gobernante, sus ordenes serán las únicas que se van a seguir. Si sus ordenes buscan el bienestar de los gobernados, podrán obtenerlo. Empero creo que la dificultad surge cuando el monarca sólo busca su beneficio personal. En ese entonces es cuando este tipo de gobierno resulta perjudicial. Me queda claro que los federalistas buscan una forma de gobierno representativa, con mayor autonomía; división de poderes, e igualdad. Empero ¿por què no se logra? si hay mayor representación ¿por qué sigue habiendo desigualdad e injusticias? ¿los federalistas es una propuesta errónea? ¿es mejor la monarquía?